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快手皮蛋瘦肉粥

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私厨小欣

上手快,分量足,好吃的皮蛋瘦肉粥

用料

瘦肉

300克

大年夜米

1杯

鸡精

1勺(调料勺)

皮蛋

5个

胡椒

1勺(调料勺)

4片(切丝)

黄酒

1勺(汤勺)

生抽

1勺

鱼露

1勺

麻油(喷鼻油)

适量

小喷鼻葱

1棵

耗油

2勺(汤勺)

快手皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋切丁,瘦肉切丝

除大年夜米、喷鼻油、喷鼻葱外,放入所有调料,搅拌平均,腌制30分钟。

大年夜米煮到七成熟后,放入腌制好的皮蛋和瘦肉,再煮到粘稠为止。撒上喷鼻葱和喷鼻油,完美。

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