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六大茶类茶叶的最佳冲泡方法

不合的茶叶有不合的习惯,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大年夜发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用,下面与茶友分享各类茶叶最佳冲泡措施,以供参考!

不合茶类最佳冲泡措施

中国茶类划分有多种措施,根据制造措施不合和品德上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大年夜类,六大年夜类冲泡措施均有考究。

1、绿茶

对照常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶对照细嫩,不得当滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡光阴为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。

冲泡温度过高或光阴过久,茶叶中的多酚类物质轻易被破坏,茶汤不只会变黄,此中的芳喷鼻物质也会挥发散掉。瓷杯冲泡时先用四分之一的水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,一样平常不盖盖子,否则茶汤会发黄。玻璃杯泡茶,不雅看茶叶在水中的沉与浮,又是一类别样的情趣!

2、乌龙茶(亦称青茶)

乌龙茶是中国六大年夜茶类之一,它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳喷鼻,深受茶友喜好。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴,而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮身手三个要素,即泡茶用水、泡茶用具和泡饮身手,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。乌龙茶是半发酵茶,如铁不雅音、大年夜红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且必然要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量对照大年夜,茶叶基础是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

泡乌龙茶时,第一泡要倒掉落,用倒掉落的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品德好的可冲泡7~8次,每次冲泡的光阴由短到长,以2~5分钟为宜。

3、黄茶

黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,以是冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行思量增减。

第一泡的最佳冲泡光阴为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大年夜概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,渐渐升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇不雅。

4、红茶

红茶是全发酵茶,其代表名茶是祁门红茶。常见的红茶有高级工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不合的是,高水温浸泡能够匆匆进此中有益因素溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相称,冲泡光阴以3~5分钟为佳,高级工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

红茶最好用盖碗和紫砂,用盖碗,能泡出它原味的口感,各方面层次分明,以是在试茶样时,都是用盖碗,方便闻喷鼻,能够准确的评出一泡茶的优毛病,但保温性没有紫砂好;有心情有情趣养壶就用紫砂。

5、黑茶

黑茶是后发酵茶,在储存中仍旧可以跟着光阴的推移进行自然的陈化,在必然光阴内,还有越陈越喷鼻的特征。黑茶不仅功效凸起,而且不影响就寝,分外得当晚上饮用。宁肯三日无粮,弗成一日无茶,说的便是黑茶,由此可见黑茶其实是一种集收藏,文化,康健与一体的异常的分外茶。

以安化黑茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一下子把水倒掉落,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更喷鼻醇。后续冲泡光阴常为2~3分钟。黑茶一样平常用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一样平常是绿茶的2倍。

6、白茶

白茶因茶树品种、质料(鲜叶)采摘的标准不合,因鲜叶质料不合,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白茶冲泡要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,喷鼻气清高鲜爽,形状细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的,因为白茶冲泡要求质料细嫩,叶张较薄,以是冲泡时水温不宜太高,一样平常掌握在85-90℃为宜。

白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡经由过程玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其喷鼻,更能不雅其叶白脉翠的独特品性。

茶叶是一片树叶,因它来自自然;茶,也是一口甘甜,因它源于生活。不夸张,坚持喝生活茶。不肤浅,透过滋味去冲动心灵。茶不讲大年夜事理,只要自己用心去体会便可在泡茶、品茶、赏茶中得到最美的体验!

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